食べられるサラダボックス

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シンガポール デザイン カウンシルは、2021 年 8 月に正式に開始された、シンガポールのフードコートでの使い捨てプラスチックの使用に対抗するための、Forest & Whale の最新プロジェクトである Reuse を共有しています。2016 年に Gustavo Maggio と Wendy Chua によって設立された Forest & Whale は、シンガポールを拠点とする学際的なデザイン スタジオです。彼らは、社会的で持続可能なデザインに焦点を当て、優れたデザイン、エスノグラフィーの研究、素材の探索を通じて製品やシステムに循環的な思考をもたらすことに情熱を持って、製品や空間体験をデザインしています。

彼らの作品は、レッド ドット デザイン賞、日本グッド デザイン賞、シンガポール大統領デザイン賞など、業界の優秀賞を受賞しています。この 1 年間、Forest & Whale は、使い捨て文化に根付いた便利な考え方を変えようとしてきました。現在、同スタジオは、既存のプラスチック製品に代わる持ち帰り用の容器を作るために、堆肥化可能で食用に適した素材を模索しています。使い捨て食品容器からのプラスチック廃棄物は、海洋汚染の原因となり、地球の健康を害し、廃棄物管理システムに圧力をかけます。

有機堆肥化施設のある都市のために、Forest & Whale は食品廃棄物と一緒に堆肥化できる食用サラダ コンテナを設計し、廃棄時の影響を最小限に抑えました。土台は小麦の皮、蓋はPHA（バクテリアをベースとした複合材料）でできており、どちらも特別なインフラや産業用の堆肥化設備を必要とせずに食品廃棄物として堆肥化できます。この物質が誤って海に入った場合、1 ～ 3 か月以内に完全に分解され、マイクロプラスチックは残りません。